我也請了兩天假，準備中午做便當給偉嘉
偉嘉的學弟--柏村弟，也遭受到我的毒手，吃了我做的便當
幸好兩天的午餐下肚，兩個人身體都沒產生異狀
好里加在 XD
從小到大，每逢大考，我媽媽都會起個大早幫我做壽司便當，讓我帶去考場
於是，大考=有壽司便當，我也想試試自己的手藝，挑戰做做看壽司便當
而最近太熱了，我想清爽的東西，考生也比較吃得下吧
在考試前一天晚上，下班回家途中買了做壽司的材料
睡前還煮了綠豆湯冰在冷凍庫裡
這樣子的午餐應該還不錯吧
只是我沒像我媽媽那麼勤勞，早上送偉嘉出門之後才開始準備午餐
先煮了飯，把豆皮壽司裡附的醋跟芝麻和煮熟的飯一起拌勻，放涼
豆皮壽司只放了一半的飯，飯上面放玉米粒拌美乃滋
(罐頭的，阿基師說玉米粒要先燙過比較ok)
會這樣做的原因是因為去爭鮮吃壽司時看過，可以把單調的豆皮壽司多點變化
接下來要做海苔捲。想放的材料是紅蘿蔔、蛋、肉鬆
看電視學了"如何用平底鍋做出厚厚的煎蛋"
打三顆蛋，一口氣一起倒進平底鍋裡，把旁邊稍微熟的部分撥進中心
生的蛋液就會再流出來，等到有點熟後，把兩邊的蛋往中間折，讓它變成長方型
中間再對折或折成三折(我技術不好，只能對折)
這樣子就會有厚厚的煎蛋囉!
在竹簾上放一張海苔，在海苔上放上飯及料，就可以開始捲了
第一次捲還抓不到力道，再加上刀也不利
捲好之後一切全部散掉了 (失敗品就變成我的午餐...)
這時候已經快十點了，偉嘉他們11點就午休，我還要搭捷運去江翠國中咧
壽司飯也所剩無幾，只有10個豆皮壽司可吃的兩個考生一定會餓死
乾脆挑戰更難的花壽司好了
如果連花壽司都失敗，就只能幫他們買便當了...
我的認知是花壽司比壽司卷更難
在時間緊迫下，再難也得硬著頭皮上了
花壽司：
海苔上鋪滿了飯，再灑上三島香鬆，蓋上保鮮膜後反過來
在另一面的海苔上放料(燙過的蘆筍、紅蘿蔔、煎蛋)
要記得食材的位置會影響到切開時斷面美不美喔
在ptt cooking版有提到捲花壽司的時候竹簾要往後拉，但是保鮮膜要往上提
我一直看不懂是什麼意思
後來自己捲一次就了解，如果保鮮膜不往上提的話，保鮮膜會跟食材一起捲到壽司裡面
這次捲的力道拿捏得比第一次好，切片也切得很順利，終於成功啦~
不過捲完才發現，三島香鬆灑得不夠多，飯還有很多白白的地方
做第二卷花壽司時就卯起來灑，也注意到中間食材擺放的位置
所以第二卷比第一捲還成功，超開心~
再加上無糖綠茶跟綠豆冰，好啦~ 這就是高考第一天的午餐
後來偉嘉說，花壽司可以再鹹一點，例如加進肉鬆一起捲，這樣比較下飯
第一卷海苔捲失敗讓我有點小挫折，所以後來就沒想到要加肉鬆了 XD
以後改進，以後改進~
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